Ces poulardes s’accompagnent, soit de concombres, de céleri, de carottes nouvelles, de cardons, de fonds d’artichauts, etc., étuvés au beurre, à blanc, additionnés de truffes noire lisse en lames et saucés de la même sauce que la volaille. Découvrir comment savourer pleinement ces fragments de luxe va au-delà de la simple dégustation. » Et il ajoute qu’on expédie ces « délicatesses » bien loin dans l’Allemagne et même en France. Si vous observez ces indices, vous pourriez bien être sur la piste d’une truffe ! On croit que le Sahara n’est que le bassin desséché d’une mer qu’une grande convulsion de la nature aura fait disparaître. ¶ Trompette iuré qui fait les cris par l'ordonnance du magistrat, Præco præconis. Les plus remarquables guide ultime des truffes Sagas, recueillies pour la plupart par Sœmund-Sigfusson, sont celles de Lodbrok, de Hervara, de Vilkina, de Volsunga, de Blomsturvalla, d’Ynglinga, d’Olaf Tryggva Sonar, de Jomsvikingia, de Knytlinga (qui renferment l’histoire de la Norvége et du Danemark), celles de Sturlunga, Eryrbiggia (relatives à l’Islande) ; enfin l’Heimskringla et la Nouvelle Edda, dues à Snorro Sturleson. SAGAS, récits poétiques composés par les Scaldes ou Bardes scandinaves, du XIe au XVIe siècle, et où sont consignées les traditions mythologiques et historiques du Danemark, de la Suède, de la Norvége et de l'Islande.

L’émir Fakhr-ed-Dyn fit combler son port vers 1630. La ville actuelle a été souvent ravagée par des tremblements de terre et par la peste. Auoir cure & soing de faire le vouloir de son pere & de sa mere, Curare parentes. Praline, la vindicative Praline, riait dans son fauteuil ; elle riait comme avaient ri les employés du ministère en voyant la figure du colonel. Rues régulières, pagodes nombreuses, palais du vice-roi, forte citadelle, construite en 1790 par le colonel français Olivier ; beaux et vastes magasins à riz, casernes, chantiers de marine, arsenal ; canal qui joint le fleuve Saïgon au Meï-kong et communique avec la ville de Cambodje. SAÏGON, v. et port de la Basse-Cochinchine, sur le fleuve Saïgon, par 104° 22’ long. Appelé au trône en 1854, il fit d’utiles réformes, seconda de tout son pouvoir l’entreprise du canal de Suez et fit ouvrir sur la Méditerranée, à l’extrémité N. du canal projeté, un port qui reçut en son honneur le nom de Port-Saïd. Faire cedules signées de son seing, Syngraphas facere. S. O. de Sucro, était renommée par son lin et ses toiles. SADUCÉENS, secte juive, ainsi nommée de Sadoc, son fondateur, se forma vers 248 av. J.-C.

Vers 424 av. J.-C., des Samnites s'en emparèrent et lui donnèrent le nom de Capua. J.-C., savoir : Thales, Solon, Bias, Chilon, Cléobule, Pittacus, Périandre. Au IIe s. av. J.-C., ils formèrent un parti politique, opposé à celui des Pharisiens ; les règnes d'Hyrcan I et d'Aristobule I furent l'apogée de leur puissance. SAGITTAIRE (le), une des constellations du zodiaque, est, selon la Fable, le centaure Chiron divinisé. Le 3 juillet 1866, les Prussiens y ont remporté sur les Autrichiens une victoire décisive. SAGAN, v. murée des États prussiens (Silésie), ch. de cercle, sur la Bober, à 75 kil. SAFFI, Rusupis, v. murée et port de Maroc, sur l'Océan Atlantique, à 150 kil. SAHARA, région de l’Afrique qui s’étend entre le Tell et le vrai désert, au S. du Maroc, de l’Algérie et de la Tunisie. Fondée en 1416 par l’infant don Alphonse Henri, qui y établit une école de navigation : c’est de là que partirent les expéditions qui allaient chercher le passage aux Indes par le Sud de l’Afrique septentrionale. SANDOVAL (Prudence de), historien espagnol ; évêque de Pampelune, né en 1560 à Valladolid, m. en 1621, a laissé, entre autres ouvrages, une Hist. S. Firmin, 1er évêque d’Amiens.

S. d’Amiens ; 779 hab. N. E. de Mauriac : 525 hab. N. de Châteaugontier ; 883 hab. Marennes ; 1205 hab. N. O. de Roanne; 704 hab. S. O. de Prades, près de la frontière d’Espagne ; 549 hab. 12 000 hab. Consulat français. N. ; env. 10 000 hab. O. de Vervins ; 2445 hab. O. de Tournon ; 3133 hab. S. O. de Dié ; 1745 hab. Cette ville joua un rôle dans les guerres de la Réforme : c’était une des principales places des Calvinistes. Lorsqu’elle est terminée, cette composition doit être plutôt moelleuse que ferme. Cette enveloppe feutrée, formant cocon autour de la Truffe noire de Bagnoli, se reliait d’une part par des filamens intérieurs à l’écorce de la masse fructifère, d’autre part à tout un réseau lâche et délié de fils ou de flocons blanchâtres, courant çà et là dans le sol et présentant les caractères indubitables d’un mycélium. SAÏD-PACHA, vice-roi d’Égypte, fils de Méhémet-Ali, né en 1822, d’une mère circassienne, m. en 1863, fut élevé à l’européenne. Il fut élu membre du conseil des Cinq-Cents, approuva le coup d'État du 18 brumaire, et fut appelé au Sénat lors de l'établissement de l'Empire.